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冬のディナーを彩る、あたたかなメニューのご紹介です。

主役はYUTAKAの畑で育ったほくほくのサトイモ。
旨味のつまった鹿肉のボロネーゼと、まろやかなベシャメルを何層にも重ね、一番上はモッツアレラチーズでこんがり香ばしく仕上げたミルフィーユ仕立ての一皿です。

下にひいた自家製トマトソースは、夏に畑でたくさんとれたトマト「サンマルツァーノ」をシェフがじっくり煮込んで仕込んだもの。サトイモのおいしさを引き立てる、優しい酸味とコクがアクセントになっています。

外はきりと冷え込む季節やってきますが、パチパチと薪ストーブが燃えるあたたかなお部屋の中で、
この土地の豊かな実りあふれるできたての一皿を、どうぞゆっくりとお楽しみください。

#seasonalmenu⁡

冬ならではのメニューや焚き火、あたたかな冬ごもりの時間を楽しめる12月以降のシーズンは、
まだ今なら週末や年末年始のご予約にも空きがございます。
大切な方との特別なひとときに、どうぞお早めにご検討ください。

▼冬シーズンのご予約を承っております。
宿泊のご予約、お問合せは下記プロフィールから

@agriturismo_yutaka

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