自家栽培のオーガニック野菜を中心に、その時その環境にあるものの良さをより引き立てながら、今だけの美味しさと喜びを提供しています。実際にお客様に畑に生きる野菜に触れていただき、ご自身で収穫した野菜をふんだんに使用したディナーは、より一層特別な味わいとなります。ご家族だけの空間で小さなお子様もご一緒に、イタリア料理のフルコースをゆっくりとお楽しみいただけます。

天井まである大きな窓は、広々としたお庭との一体感を演出しています。部屋の中にいながらも、自然の中にいるような雰囲気が味わえます。また、敷地内にある畑では農作業を体験できるアクティビティを提供しており、収穫した野菜はシェフが仕立てて、ディナーでお楽しみいただけます。種まき等季節に沿った農体験も織り交ぜており、八ヶ岳の風土とともにある美味しさを提供しています。