澄み渡った冬空が、夕映えから一番星の瞬きに移ろう中、鮮やかに立ち昇る森の恵みをご家族で小さく囲むひと時です。YUTAKAの時空に心とからだを委ねて、極上のリラクゼーションをお楽しみください。

【森を歩き、火をおこす】
お部屋から出てすぐのYUTAKAの森を歩き、落ちている木の実や枝などを拾って集めて小さな火をおこしましょう。小さなお子様でも安心して遊べる森です。ご家族で木端づくりや、大人の方は斧で薪割り体験も。

【焚き火アペリティーボ】
ディナー前のひと時、家族や友人と集い軽くお酒を飲むイタリアの習慣「アペリティーボ」。YUTAKAでは焚き火を囲みながら、地域産のワインや自家製コーディアルのホットドリンク、おつまみには畑で採れた自家製ドライトマトやドライフルーツを。お子様には焼きマシュマロやポップコーンづくりが人気です！大切な方々と揺らめく炎を見つめながら、八ヶ岳の冬ならではの恵みをお楽しみください。

【火の恵みを食卓へ】
今シーズンの焚き火バーに、燻製と焼き芋が仲間入り！燻製とは、木を燃やした煙で食材をいぶし、独特の風味をつけたり、保存性を高めたりする調理法のこと。焚き火でじっくり焼いた焼き芋と共に、その後のフルコースディナーの中で、お料理としてお楽しみ頂きます。どんなお料理に変身するかは、当日のお楽しみです。