日本には四季があり、その時期にしか手に入らない食材があります。 その時季を逃がさずに、美味しくいただくための「季節の手仕事」。
ほんの少しの季節の変化を愉しみながら、自然と向き合い、無理のない、素朴で丁寧な暮らしを体験してみませんか。
手仕事に使用する食材の旬は短く、タイミングがあったときに特別に登場するアクティビティですので、体験できるかどうかはYUTAKAに来てからのお楽しみ。

＜例＞
春：よもぎだんご、ふき味噌
初夏：梅酒、梅シロップ
夏：ドライトマト、ジェノベーゼ
秋：栗仕事、干し柿、切り干し大根
冬：麹調味料、お漬物