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旬の食材をふんだんに使用しており、四季折々の風味を存分に楽しめるメニュー構成が魅力です。シェフがその日一番の素材を厳選し、一皿一皿に心を込めて調理しており、新鮮な野菜や海の幸、山の恵みを活かして素材本来の味を引き出しています。シンプルながらも、素材の味が際立つ味わいの料理を山梨で提供しています。

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一品一品こだわり抜いた料理には、季節を感じる盛り付けや彩りを施しており、見た目にも楽しんでいただけるよう工夫をこらしています。一棟貸しのオーベルジュで、お食事とともにやすらぎのひとときを山梨で演出いたします。