【季節の手仕事】～梅仕事～

二十四節季は小満。
「草木が周囲に茂り、満ち始める」
YUTAKAの森の緑もぐんぐんと育っています。

青梅も旬を迎える季節。

YUTAKAの敷地内には、土地の前の持ち主さんが残してくれた梅の木があります。
今年もたわわに実りました。

毎年、梅酒や梅干しやシロップを作っています。
特にディナーでご提供しているバルサミコ酢をブレンドしたシェフオリジナルシロップは、
リピートしてくれる方も多くとっても人気です。

外での活動も増えるこれからの季節。
強い日差しに負けないように、クエン酸を補い、身体を内側からも整え、
さっぱりとした風味でしっかり水分補給を！

梅仕事、意外と簡単にできるので、我が家の子どもも小さいときからお手伝いをしてくれます。
タイミングは限られてはいるのですが、宿泊のアクティビティとしても期間限定でお楽しみいただく予定です。

日常に戻って、スーパーで青梅を見かけて、
「お。もうそんな時期かー。うちでも作ってみようかな。」と
YUTAKAでの経験が日常でのささやかなスパイスになったらうれしいなと思っています。

自然と寄り添う生活をするようになって「季節の手仕事」が巡ることの楽しさを感じています。

また次の季節も巡ってくる！
あーいそがしやー☺️（幸せ）

次の手仕事のご紹介もお楽しみに。

#季節の手仕事

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