「猟師に弟子入り体験」付き新メニュー宿泊プラン

アグリツーリズモ ユタカでは地域課題である獣害と向き合うため、宿泊客を対象とした人気アクティビティ「猟師に弟子入り体験」と共に、10月1日(水)より八ヶ岳山麓でとれた旬のジビエを味わう新メニューの提供を開始します。

子どもと参加できるアクティビティ「猟師に弟子入り体験」は、料理長であり現役猟師でもある馬場 優のもとで罠猟を疑似体験するもの。都市在住の宿泊客には馴染みが薄い狩猟の世界に子どもと一緒に触れられる体験として、通年で人気があります。
一方、山梨県内に生息しているシカは適正生息数の約10倍生息しており、獣害による被害総額は1億円近いという報告があります(※)。アグリツーリズモ ユタカではこの地域課題と向き合い、狩猟への興味を高め、適切に処理された旬のジビエのおいしさを伝えることで、ジビエの需要や活用、その先の獣害対策に繋がることを目指しています。
秋冬の山は獣の痕跡や獣道が分かりやすく、狩猟体験の臨場感が高まります。ジビエも旬を迎えることから、体験と味覚の両体験により一層深い感動を創出します。
※出展：「令和6年度 第3期山梨県第二種特定鳥獣(ニホンジカ)管理計画 年度別実施計画」 https://www.pref.yamanashi.jp/documents/4655/r6-nenkan-nihonjika.pdf

■サービスの特徴

特徴1. 「猟師に弟子入り体験」

現役猟師であるシェフが、猟師という職業や狩猟の目的、その面白さなどを実体験をもとに紹介します。子ども向けにはクイズを交えたり、実際の鹿の角に触れたりと、年齢に合わせて内容をアレンジします。後半は近くの林を歩き、獣の痕跡探しや罠猟の疑似体験を行います。地面の様子や風の通り抜ける音など、普段は気付きにくい自然観察も体験できます。

特徴2. 八ヶ岳産ジビエを味わう新メニュー

豊富な食料と過酷な地形の両方を兼ね備えた八ヶ岳山麓で過ごした鹿は、弾力がありつつ、しなやかで柔らかい肉質を持ちます。特に秋は木の実を食べて脂を蓄えるため、特別な美味しさが楽しめる時期です。現役猟師であり料理長である馬場 優が、適切に処理された味の良いジビエを、最善の調理法で提供します。

■「猟師に弟子入り体験」付き新メニュー宿泊プラン概要

期間： 2025年10月1日(水)より提供開始
時間： チェックイン15:00／チェックアウト11:00 　　　
　　ツアー開催時間は、チェックイン時にご相談の上決定します
料金： 1泊大人2名99,000円～／税込・夕朝食付き
予約： 公式HP( https://agriturismo-yutaka.com/ )より受付
備考： 宿泊料金は、人数と日程により変動します。 　　　
　　 天候等により実施内容が変更となる場合があります。

▼詳細・ご予約はプロフィールよりHPへ
@agriturismo_yutaka

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